Domaine du Cellier Aux Moines - Beauregard Santenay 1. Cru 2023

Name: Domaine du Cellier Aux Moines - Beauregard Santenay 1. Cru 2023
Brand: Bottle Butler
Price: 875.00 DKK
Availability: InStock

875,00 kr

Inkl. moms.

Afhentning er tilgængelig her: Lager Haderslev

Normalt klar inden for 24 timer

Kærlighed i hver flaske

Hurtig og sikker levering

Domaine du Cellier aux Moines Santenay Premier Cru Beauregard 2023 er en eksklusiv, økologisk og biodynamisk certificeret hvidvin i absolut topklasse.
Druerne stammer fra en sydøstvendt Premier Cru-parcel på blot 27 ar (0,27 hektar)på skråningerne over Santenay, hvor den fine kalkstensjord giver vinen sin helt særlige nerve. Resultatet er en strålende Chardonnay med en perfekt balance mellem dybde, struktur og sprød mineralitet. En yderst sjælden vin fremstillet i et meget begrænset oplag på kun 1.700 flasker.

Årgang: 2023

Alkoholprocent: 14 %

Druesorter: 100% Chardonnay

Land: Frankrig

Region: Bourgogne, Santenay 1er Cru

Produktion: Begrænset parti på 1.700 flasker

Vinen præsenterer sig med en flot gylden kulør i glasset. Næsen åbner med raffinerede nuancer af moden stenfrugt, citrusskal, hvide blomster og et let strejf af ristede hasselnødder samt mineralsk kridt. På ganen er vinen fyldig og intens med en markant livlighed, smuk tekstur og en lang, tør og utrolig elegant finish.

En oplagt ledsager til finere gastronomiske retter. Den matcher perfekt stegt pigvar, hummer eller jomfruhummer i smørsauce, kalvekød i lys sauce samt modne faste oste som Comté eller Epoisses. Serveres ved 10–12°C.

Domaine du Cellier aux Moines er et af Bourgogne ældste og mest historiske vinhuse, oprindeligt grundlagt i 1130 af cistercienser-munke. I 2004 blev den historiske ejendom i Givry overtaget af familien Pascal (Catherine og Philippe Pascal), som gennemførte en omfattende og kompromisløs restaurering af både vingård og marker.

Vinhuset drives i dag efter princippet "Simplex Natura" (naturens enkelhed) med fuld fokus på økologi og biodynamisk dyrkning (certificeret økologisk og Biodyvin). I kælderarbejdet kombineres den historiske arv med et moderne, specialbygget tyngdekrafts-vineri (full gravity), hvor druerne behandles så skånsomt som muligt uden brug af pumper. Resultatet er usædvanligt rene, terroirdrevne og stringente Bourgogne-vine, der tæller nogle af områdets fineste Premiers Crus.

Din vin er i trygge hænder hele vejen. Hver onsdag henter Xpressen vinene direkte hos os, og de er specialiseret i at fragte vin sikkert frem til dig. Derfor kan du som regel forvente at modtage din ordre allerede dagen efter, den er sendt. Læs mere her.

Vi sørger for sikker betaling og passer godt på dine oplysninger. Du kan betale med: